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치킨에 관해 │ 일상

hit : 2974 , 2014-05-25 14:54 (일)

배우는것이 조리 쪽이라서 그런지 먹을때마다 분석을하는데요
치킨을 먹다보니 수많은 치킨집중 어디를 먹어야할 고민을하다보니 시행착오를 격고 내린 결론입니다

치킨은 식감이다.
치킨의 맛은 요즘 상향평준화되었다고 생각합니다
다들 공장에서 나오는 재료나 노하우로 맛은 어디든 다 맛있죠(맛없는 집이 가끔 있는데 이런집은 제외)
그래서 바삭한 식감이 맛있는 치킨집의 선택기준이 되어버린것같아요 (오븐치킨은 담백함 이런것이 되겠죠)

바삭한 치키을 먹으려면?
겉은 바삭한치킨 속은 촉촉한치킨 찾기힘들죠 먹으면 눅눅한경우가 많고 십을때 바삭 거리는 소리 나는 치킨집도 찾기 어려워요
이유는 습기때문입니다

습기를 막는 방법은?
가장 좋은방법은 치킨집에 가서 먹는죠
하지만 집에서 맛있는 치킨을 먹는 것이 목표기때문에
다른 방법은 치킨 배달부가 빨리오는 것입니다
박스에 치킨이 담긴후 시간이지날수록 습해져서 눅눅해지기때문이죠
하지마 치킨 배달부가 스피드광이라도 안전과 여러가지를 고려하면 오는 시간이걸리죠 거기에 주문이 밀려 두곳을 동시에 배달하는경우 우리집이 마지막 배달장소라고 생각하면 그치키은 상상도 하기 싫어요...

배달부가 빨리오고 우리집을 먼저오도록 유도하는방법은?
치킨집과 집이가까이 있으면됩니다
이건 제가 자취방을 여러곳이사해봐서 압니다   100미터거리에 치킨집을 맛있게 먹다가 이사한 후 그집에서 먹으면 멀어져서 맛이 없어요
이런 이야기를 듣곤해요 유명프렌차이즈 치킨집이 매장마다 맛이 다르다 저는 그것도 맞지만 배달거리에 따라서맛이달라진다고 생각합니다

맛있는 치킨집을 먹는 방법은?
네이버지도 다음 지도를 사용하여 가장 가까운 치킨집을 찾습니다 아니면 배달어플을 사용하여 가까운 집을 찾습니다 참고로 배달어플로 주문하면 치킨집이 수수료를 가져가기때문에 치킨의 양을 적게 줍니다(순살같은경우)  주변 치킨집을 한곳 한곳 시켜가며 먹다가 맛있는 집이 나오면 그집이 여러분 입맛에 맛는 치킨집입니다

순살치킨 중  대부분이 브라질 닭을 사용합니다
브라질닭다리살인데요 가격이 싸고 양이 많아 많은 치킨집에서 이용합니다 맛도 나쁘지않고요 저는 브라질 닭다리살 좋아해요 ㅎㅎ
최근 맛있는 닭집을 찾아서 생각나서 올려봅니다